新)母子家庭のコツ!

小さい子供二人抱えて途方にくれていた専業主婦の私が、数々のコツを掴んでついに管理職となり、二人の子供たちも有名私大に入学!今は三人で自由に仲良く暮らしています(ここ数年で2人とも独立しました)。 そのコツを全部みなさんにご紹介します!

■ 時短レシピ

野菜買ってきたらどんどん蒸す生活は快適!

休日買い物に行く。 あれこれたくさん買い込む。 帰宅すると買ってきたものを所定の場所に収納。 疲れてのびる。 そして普通の毎日が始まる。 朝はお弁当を作る。 会社で仕事する。 帰宅して晩御飯を食べる。 楽器の練習して勉強してお風呂に入って寝る。 そ…

ヘルシオくん最高!今日も2品瞬作してお嫁さんに届けてきました~!

ほんとーに便利なんです‼️ヘルシオくん! お嫁さんが仕事で休日出勤したと聞き、何か野菜ものを持って行ってあげよう!と思い立ちました。 とはいえ、私今日は3時まで用事があり、帰りにきのこ類とお肉と野菜を買って帰宅したのは16:00。 それでも、いつもの…

★50代!アラフィフ母の歩き方「安い食品には何かある!システム料理で自炊する方法(2)」

どうも私は前置きが長くなっていけません。 書き始めるとどんどん長くなって本題にたどり着けない・・・ なので、今回は単刀直入にシステム調理に入ります! 詳しくはこちらをどうぞ↓ www.bosikateinokotu.work システム調理開始〜! 1、ヘルシオでナスとピ…

★50代!アラフィフ母の歩き方「安い食品には何かある!システム料理で自炊する方法(1)」

毎日野菜たっぷり、バランスの取れた食生活がおくりたい! 野菜たっぷり、バランスの取れた食生活がおくりたいと思いつつ、帰宅すると疲れ果てて料理ができず、ああ、どうしてうまくいかないんだろうと嘆き続けて何十年。 そんな私が、やっと辿り着いたこの…

かなり研究しました!炊飯器で超簡単!美味しい京香流しっとり蒸し鶏

便利でヘルシー、しかも低コスト!! 私が長年追いかけている「蒸し鶏」をもっと簡単にできないだろうかと考え、 ついに、今までで一番美味しい作り方を発見したのでご紹介します!! (最近は家を出て行った子供達のために、この蒸し鶏をよく作ります。 冷…

だしの素もコンソメも買わなくなります!簡単本格スープだしをご紹介しましょう!

<だし>の取り方 私は食品関係の会社で働いているので 食べ物のことにはちょっとうるさいのですが(笑)、やはり子供たちに化学調味料のものを頻繁に食べさせたくありません。 とはいえ、このご時世ですからもちろんすべて排除するのは無理。 でもせめて家で…

忙しくても美味しいもの食べたい!時短レシピ!稲荷風にぎり

子供達も私もお稲荷さんが好きなんですが、忙しい朝にわざわざ油揚げを煮て寿司飯を作り、しかも一個づつ詰め合わせるなんてどう考えても無理。 でも、コンビニのお稲荷さんのツーンとした甘さや、汁がしたたるような揚げの湿り具合がどうしても苦手でした。…

幸せな母子家庭お助け料理 ★ポトフ★

幸せな母子家庭のお助け料理「ポトフ」自分が病気になった時、私は必ずこれを仕込んでから寝ます。うちにはシャトルシェフがあるので(これは素晴らしく便利なお鍋です)、鍋に材料をほうり込んで沸騰させ、シャトルシェフの中に入れて爆睡します。すると、…

くたびれていても人が呼べる!超簡単で豪華な焼き豚

豚バラブロックで簡単焼き豚 今とにかく時間がなくて、何とかして 楽にみんなが喜ぶおかずが作れないものかと 考えていましたが、今日からは!というものを見つけたので 早速ご紹介しますね! 豚バラブロックをネットで注文します (買い物の時間も惜しいので…

楽なんてもんじゃない、きのこのレンチンホットサラダ!

最近の私は、レンチンにハマってます。 忙しくて時間ないけど何とかしてカラダにいいもの食べたくて、試行錯誤の結果辿り着いたのがレンチン。 これ、何がいいかって ①レンジが調理してくれてる間に他のことができる。 ②味付けは後から。野菜本来の味が優先…

鮭の調理法はやっぱりこれ!

私は鮭が大好きなんです。しかも塩じゃけ! 白いご飯で食べると、日本人に生まれてよかったあ…としみじみ。 ですからもう何年鮭を調理してきたことか。 その私が今たどり着いた最高の調理法がこれ。 電子レンジなんです。 もちろんいろいろやったんです。 魚…

すぐできて身体に良くてお財布に優しいニラの肉どうふ

実は、時短レシピはたくさんあって、毎朝それをご紹介しようと思うのですが、私は調味料とか材料がまったくの目分量女なので、文字にして説明できないのです涙。 ちゃんと計ってメモしとけばいいんですけど、嵐のような朝の時間は気づくと終わっていてなかな…

手前無添加粉末だし!

毎日お弁当に手前即席味噌汁を持って行くのですが、これのために買っている無添加の粉末だしが無くなってきたのでリピートしようとして手が止まりました。 考えてみれば… このだし、ちっとも味がしないよね? しかもめちゃくちゃ高い! 最初に買った時も、随…

やる気が起きない朝のお弁当は三色そぼろどん!

何もする気が起きない朝 とっておきの簡単お弁当レシピご登場します! それは 三色そぼろどん! これ、最強です。簡単です。 用意するのは卵と緑の野菜とひき肉だけ! ①大きなお皿を出します ②卵4個をボールに割り入れ、お砂糖を大さじ2入れます。 ③フライパ…

フードプロセッサーは手放せません

みなさん、フードプロセッサーってお持ちですか? 私はこれで2台目。 これ無しでは母子家庭生活が成り立たないほど重宝して使っています。 一番よく使うのは微塵切り機能です。 だいたいまとめて順番にいろんな野菜を微塵切りにし、冷凍してしまうのですが、…

片栗粉万歳!

昨日は不愉快でショックなことがあり、さすがに落ち込んでいましたが、 人生は短いのですっかり気分を変えて前に向かって歩いていこうと思いまーす! お弁当のおかずは汁が出やすいものです。 いくらカップに入れても、汁がこぼれたりするのって興ざめですよ…

進化版時短バーグ

時短バーグ 昨日の夜、明日のお弁当何にしようかと冷凍庫の中を見てみると、ブタくんの挽肉が入っているだけ。 挽肉は一昨日そぼろ丼で登場しています。 時間がないと大体そぼろ丼か豚の生姜焼きで乗り切ってきた私。 これは久しぶりにもうひと手間かけるし…

これなら続く!画期的ぬか漬け術

これならぬか漬けが続く! 私はぬか漬けが大好きなんです。 でも、毎年今年こそ!とぬか床を購入するのですが、どうしてもどうしても続きません。 ああ、やはり私のような性格には無理なんだ、と一度は諦めたものの、スーパーのぬか漬けを買って食べたりする…

お弁当箱作りの手順例

最近、おにぎり生活からお弁当生活に移行している私ですが、これがもう本当に美味しくて美味しくて、毎日昼が楽しみになるほどなんです。 味噌玉をプラスしたのもさることながら、ちょっとしたコツですごくおいしくなるので、今日はそれを今朝のメニューでご…

お弁当には手前インスタント味噌汁を!

人間は飽きる生き物です。 だからお弁当にもバリエーションを持たせなければなりません。今までも、お弁当→おにぎり→おにぎらず→ライスバーガー→巻き寿司→おいなりさん→サンドウィッチとあれこれやってきましたが、最近はまた普通のお弁当に戻ってきています…

ストレスで胃が痛くなったら乾燥生姜!

最近、あまりに周囲の人たちが病んでいくので驚いています。 今でこそいろいろわかってきた私ですが、10年前は毎日が辛くて仕方なかったものです。 特に人間関係には弱く、胃だけは丈夫だと思っていたのに、いきなりチクチクと痛むようになりました。 こんな…

おにぎりの具の入れ方

おにぎりのコツ 以前、プロが使うおにぎりの型で握るおにぎりについてご紹介したのですが、今朝もおにぎりについて気に入っている方法をご紹介しますね! 私はできるだけ子供たちと同じ状態のお弁当を食べるようにしています。 そして、これはダメだな、これ…

社会人のお弁当にはこの容器がオススメ!

社会人のお弁当作りについてあれこれ考えた結果、今のところこれがベスト!と思っている方法があるので、今日はそれをご紹介します! まずお弁当箱!これ、オススメなのがジップロックで出している蓋つきの容器です。最初は四角い普通のお弁当箱を使っていた…

昆布の佃煮

昆布の佃煮 昆布の佃煮って便利ですよね〜。 お弁当やおにぎりやお茶漬けに入れたりしているとすぐ無くなってしまいます。 以前は当たり前のようにスーパーで買って来ていたんですが、一パックあたりの量が少ない上に、添加物も入ってるしなんだかなあって思…

お雛寿司

ちょっと季節外れになってしまいましたが、みんなの予定が合わなかったため、昨日は我が家のひな祭りパーティーでした。 うちでは毎年お雛様の時期になると家族の予定を合わせてお雛寿司パーティーを行います。 ちょうどこの時期はあったかくなってきて春を…

サンドウィッチ作りを楽にする詳しい手順!

昨日のサンドウィッチの記事、おかげさまでとてもたくさんのアクセスをいただきましたので、いきなりサンドウィッチにしよう!と思い立った時のフローもご紹介しておこうと思います。 【前日】 朝 ①蒸し鶏用の胸肉と冷凍庫から冷蔵庫にうつす。 ②キャベツを4…

サンドウィッチで幸せ時間作りませんか?

こんなことみなさんもう知っているかもしれませんが、私的には大きな発見だったのでちょっとご紹介してみますね! お弁当にご飯が続くと、娘が近づいてきて「おかあさーん、私そろそろサンドウィッチが食べたい〜」なんて言い出します。 うーん… 私にとって…

手前サラダバー

手前サラダバー 最近私は無料マンガアプリにハマってしまい、ひさーしぶりに「ブラックジャックによろしく」というマンガを読んだのですが、この中に出てくる抗がん剤の話が凄まじく、頭の中が恐怖で一杯になってます。 やはり、やはり何よりも健康第一です…

かんたん、手作りきなこ飴

私はタバコもお酒もダメなんです。だから手軽なストレス解消はどうしてもお菓子になってしまいます。でも、食べる量が半端ないので費用は嵩むし身体には良くないしでどうしたものかと悩んでいました。 そんな私が辿り着いたのがこのきなこ飴! 簡単なんても…

やわらか蒸し鶏

やわらか蒸し鶏 育ち盛りの子供がいるとお肉を使う量が半端ないですよね〜とはいえお肉は結構高いのでたくさん食べさせようと思うと家計を圧迫します。 そんな時私がよく作るのが「やわらか蒸し鶏」! 一番お手頃な鳥のムネ肉を使うのですが、この方法で作れ…