新)母子家庭のコツ

小さい子供二人抱えて途方にくれていた専業主婦の私が、数々のコツを掴んでついに管理職となり、二人の子供たちも有名私大に入学!子供達が独立した今は、心理カウンセラーとサラリーマンの二足のわらじで頑張って暮らしています!波乱万丈の中で掴んできた人生のコツ、全部みなさんにお伝えします!!

● 自炊しよう

これからの人生を楽しくするためには、健康が何より大事!だからこそ、気軽に美味しく身体にいいものを自分で作って食べたい!そんな私が編み出したレシピの数々を全部お伝えします!

勝間先生!自家製バニラアイス、作ってみましたー!

久々の、調理家電。 こう暑いとアイスが食べたくなりますよねー。 私もついつい生協でアイスを頼んでしまい、発作的に食べたりしていたのですが、ふと気づきました。 これ、何が入ってるんだろう? 原材料を見ると・・・・ あらまー、糖類に異性化液糖が入っ…

【ヘルシオにおまかせ】買ってきた野菜を無心にどんどん蒸すだけ【たちまち栄養豊富で美味しいおかずができ上がります】

50代のみなさーん! 毎日のお料理、煮詰まってませんか? 私、煮詰まってたんですよー。このヘルシオを買うまでは! ヘルシオくん(と言うか「様」)のおかげで、 こんな私でも、簡単に栄養豊富なおかずを常備できるようになりました。 今日はその中でもか…

快適などんどん蒸し生活に必要な3つの道具!

そうそう、どんどん蒸しには絶対に必要なものが三つあります。 一つは… ジップロックコンテナー! ジップロック コンテナー 長方形 1900ml 1個入 出版社/メーカー: 旭化成ホームプロダクツ 発売日: 2016/08/16 メディア: ヘルスケア&ケア用品 この商品を含む…

続)どんどん蒸し

昨日は無性にグリーンカレーが食べたくなり、買い置きのココナッツミルクパウダーとグリーンカレーペーストを鍋で溶いて、どんどん蒸し野菜を大量に入れて食べた。 めっっっちゃ美味しい! (めっちゃ、は使うなと娘から戒められているけどもうどうでもいい(…

めちゃ便利!ヘルシオくん小技集!「肉まんあんまん」

今朝、お弁当用の鮭とキノコの炒め物をヘルシオくんであっためていたらプチ爆発! 電子レンジってちょっとしたおかずの爆発でも思いっきり細かく飛び散ってこびりつくので、掃除がとても大変ですよね。 でも、ヘルシオを使うようになってから、こんなことが…

★50代!アラフィフ母の歩き方「システム料理クリスマス編」

↑盛り付けた写真を撮り忘れました これはパーティーのイメージです。 週末、家族を招いてクリスマスパーティーを開きました!これ、うちでは恒例行事☺️。12月生まれが2名いるので、お誕生日会も兼ねてます。 みんなが集まるから出来るだけ美味しいものを振る…

★50代!アラフィフ母の歩き方「安い食品には何かある!システム料理で自炊する方法(2)」

どうも私は前置きが長くなっていけません。 書き始めるとどんどん長くなって本題にたどり着けない・・・ なので、今回は単刀直入にシステム調理に入ります! 詳しくはこちらをどうぞ↓ www.bosikateinokotu.work システム調理開始〜! 1、ヘルシオでナスとピ…

★50代!アラフィフ母の歩き方「安い食品には何かある!システム料理で自炊する方法(1)」

毎日野菜たっぷり、バランスの取れた食生活がおくりたい! 野菜たっぷり、バランスの取れた食生活がおくりたいと思いつつ、帰宅すると疲れ果てて料理ができず、ああ、どうしてうまくいかないんだろうと嘆き続けて何十年。 そんな私が、やっと辿り着いたこの…

かなり研究しました!炊飯器で超簡単!美味しい京香流しっとり蒸し鶏

便利でヘルシー、しかも低コスト!! 私が長年追いかけている「蒸し鶏」をもっと簡単にできないだろうかと考え、 ついに、今までで一番美味しい作り方を発見したのでご紹介します!! (最近は家を出て行った子供達のために、この蒸し鶏をよく作ります。 冷…

勝間和代さんありがとう!ついにロジカル家事導入!50代のみなさま、超オススメです!

最近私はしみじみ幸せを感じています。 それは… 家事の考え方を変えたからなんです✨ 私は勝間和代さんのメルマガに登録しているのですがそこで紹介されていた考え方に一気に惹きこまれたのでした。 それをまとめた本がこれです↓ ★今までの常識をぶっ飛ばす画…

だしの素もコンソメも買わなくなります!簡単本格スープだしをご紹介しましょう!

<だし>の取り方 私は食品関係の会社で働いているので 食べ物のことにはちょっとうるさいのですが(笑)、やはり子供たちに化学調味料のものを頻繁に食べさせたくありません。 とはいえ、このご時世ですからもちろんすべて排除するのは無理。 でもせめて家で…

忙しくても美味しいもの食べたい!時短レシピ!稲荷風にぎり

子供達も私もお稲荷さんが好きなんですが、忙しい朝にわざわざ油揚げを煮て寿司飯を作り、しかも一個づつ詰め合わせるなんてどう考えても無理。 でも、コンビニのお稲荷さんのツーンとした甘さや、汁がしたたるような揚げの湿り具合がどうしても苦手でした。…

幸せな母子家庭お助け料理 ★ポトフ★

幸せな母子家庭のお助け料理「ポトフ」自分が病気になった時、私は必ずこれを仕込んでから寝ます。うちにはシャトルシェフがあるので(これは素晴らしく便利なお鍋です)、鍋に材料をほうり込んで沸騰させ、シャトルシェフの中に入れて爆睡します。すると、…

くたびれていても人が呼べる!超簡単で豪華な焼き豚

豚バラブロックで簡単焼き豚 今とにかく時間がなくて、何とかして 楽にみんなが喜ぶおかずが作れないものかと 考えていましたが、今日からは!というものを見つけたので 早速ご紹介しますね! 豚バラブロックをネットで注文します (買い物の時間も惜しいので…

楽なんてもんじゃない、きのこのレンチンホットサラダ!

最近の私は、レンチンにハマってます。 忙しくて時間ないけど何とかしてカラダにいいもの食べたくて、試行錯誤の結果辿り着いたのがレンチン。 これ、何がいいかって ①レンジが調理してくれてる間に他のことができる。 ②味付けは後から。野菜本来の味が優先…

鮭の調理法はやっぱりこれ!

私は鮭が大好きなんです。しかも塩じゃけ! 白いご飯で食べると、日本人に生まれてよかったあ…としみじみ。 ですからもう何年鮭を調理してきたことか。 その私が今たどり着いた最高の調理法がこれ。 電子レンジなんです。 もちろんいろいろやったんです。 魚…

すぐできて身体に良くてお財布に優しいニラの肉どうふ

実は、時短レシピはたくさんあって、毎朝それをご紹介しようと思うのですが、私は調味料とか材料がまったくの目分量女なので、文字にして説明できないのです涙。 ちゃんと計ってメモしとけばいいんですけど、嵐のような朝の時間は気づくと終わっていてなかな…

手前無添加粉末だし!

毎日お弁当に手前即席味噌汁を持って行くのですが、これのために買っている無添加の粉末だしが無くなってきたのでリピートしようとして手が止まりました。 考えてみれば… このだし、ちっとも味がしないよね? しかもめちゃくちゃ高い! 最初に買った時も、随…

やる気が起きない朝のお弁当は三色そぼろどん!

何もする気が起きない朝 とっておきの簡単お弁当レシピご登場します! それは 三色そぼろどん! これ、最強です。簡単です。 用意するのは卵と緑の野菜とひき肉だけ! ①大きなお皿を出します ②卵4個をボールに割り入れ、お砂糖を大さじ2入れます。 ③フライパ…

フードプロセッサーは手放せません

みなさん、フードプロセッサーってお持ちですか? 私はこれで2台目。 これ無しでは母子家庭生活が成り立たないほど重宝して使っています。 一番よく使うのは微塵切り機能です。 だいたいまとめて順番にいろんな野菜を微塵切りにし、冷凍してしまうのですが、…

片栗粉万歳!

昨日は不愉快でショックなことがあり、さすがに落ち込んでいましたが、 人生は短いのですっかり気分を変えて前に向かって歩いていこうと思いまーす! お弁当のおかずは汁が出やすいものです。 いくらカップに入れても、汁がこぼれたりするのって興ざめですよ…

進化版時短バーグ

時短バーグ 昨日の夜、明日のお弁当何にしようかと冷凍庫の中を見てみると、ブタくんの挽肉が入っているだけ。 挽肉は一昨日そぼろ丼で登場しています。 時間がないと大体そぼろ丼か豚の生姜焼きで乗り切ってきた私。 これは久しぶりにもうひと手間かけるし…

これなら続く!画期的ぬか漬け術

これならぬか漬けが続く! 私はぬか漬けが大好きなんです。 でも、毎年今年こそ!とぬか床を購入するのですが、どうしてもどうしても続きません。 ああ、やはり私のような性格には無理なんだ、と一度は諦めたものの、スーパーのぬか漬けを買って食べたりする…

お弁当箱作りの手順例

最近、おにぎり生活からお弁当生活に移行している私ですが、これがもう本当に美味しくて美味しくて、毎日昼が楽しみになるほどなんです。 味噌玉をプラスしたのもさることながら、ちょっとしたコツですごくおいしくなるので、今日はそれを今朝のメニューでご…

お弁当には手前インスタント味噌汁を!

人間は飽きる生き物です。 だからお弁当にもバリエーションを持たせなければなりません。今までも、お弁当→おにぎり→おにぎらず→ライスバーガー→巻き寿司→おいなりさん→サンドウィッチとあれこれやってきましたが、最近はまた普通のお弁当に戻ってきています…

ストレスで胃が痛くなったら乾燥生姜!

最近、あまりに周囲の人たちが病んでいくので驚いています。 今でこそいろいろわかってきた私ですが、10年前は毎日が辛くて仕方なかったものです。 特に人間関係には弱く、胃だけは丈夫だと思っていたのに、いきなりチクチクと痛むようになりました。 こんな…

おにぎりの具の入れ方

おにぎりのコツ 以前、プロが使うおにぎりの型で握るおにぎりについてご紹介したのですが、今朝もおにぎりについて気に入っている方法をご紹介しますね! 私はできるだけ子供たちと同じ状態のお弁当を食べるようにしています。 そして、これはダメだな、これ…

社会人のお弁当にはこの容器がオススメ!

社会人のお弁当作りについてあれこれ考えた結果、今のところこれがベスト!と思っている方法があるので、今日はそれをご紹介します! まずお弁当箱!これ、オススメなのがジップロックで出している蓋つきの容器です。最初は四角い普通のお弁当箱を使っていた…

昆布の佃煮

昆布の佃煮 昆布の佃煮って便利ですよね〜。 お弁当やおにぎりやお茶漬けに入れたりしているとすぐ無くなってしまいます。 以前は当たり前のようにスーパーで買って来ていたんですが、一パックあたりの量が少ない上に、添加物も入ってるしなんだかなあって思…

お雛寿司

ちょっと季節外れになってしまいましたが、みんなの予定が合わなかったため、昨日は我が家のひな祭りパーティーでした。 うちでは毎年お雛様の時期になると家族の予定を合わせてお雛寿司パーティーを行います。 ちょうどこの時期はあったかくなってきて春を…