新)母子家庭のコツ!

小さい子供二人抱えて途方にくれていた専業主婦の私が、数々のコツを掴んでついに管理職となり、二人の子供たちも有名私大に入学!今は三人で自由に仲良く暮らしています(ここ数年で2人とも独立しました)。 そのコツを全部みなさんにご紹介します!

片栗粉万歳!

昨日は不愉快でショックなことがあり、さすがに落ち込んでいましたが、

人生は短いのですっかり気分を変えて前に向かって歩いていこうと思いまーす!

お弁当のおかずは汁が出やすいものです。

いくらカップに入れても、汁がこぼれたりするのって興ざめですよね〜。

そんな時の強い味方がこれ

片栗粉!

ちょっと水に溶いて入れるだけでプリンプリンのあんかけ状態になります。

でも、以前はこの作業が面倒で、ついついそのままお弁当に入れたりしてました。

忙しい朝に片栗粉を出してきてスプーンでお皿に入れてかき混ぜて…という作業が面倒だったからです。

しかし最近はこれがさほど苦にならなくなってきました。

それは、100均のプラスチックボトルを買ってきたから。

ここに片栗粉を入れて調味料のところに常備しておくと、コップでもなんでも空いてるお皿にパパッと振り入れてお水足したらお箸ででくるくるかき混ぜ、火を止めたフライパンにまわし入れることができます。

さらに

夜、一口サイズに切ってある鳥もも肉をビニール袋に入れて、そこにお砂糖と醤油と生姜パウダーを入れて冷蔵庫へ。

朝起きて鶏肉を取り出してお皿に並べ、例の片栗粉ボトルから片栗粉を振りかけて揚げると鳥唐揚げが簡単にできます。

最近はコンベクションオーブンで焼くだけなのでさらに楽チン。(これ、もしかしたら魚焼きグリルでもできるんじゃないの?と思うので今度やってみます)

片栗粉料理、これからもますます極めたくなってきました。

100均プラスチックボトルばんざい!

機会があったら是非やってみてください!